秋葵的制作方法

如今，吃秋葵越来越受欢迎。可爱的外表下，蕴藏着“神奇”的功效和功能。小编为你推荐9种秋葵的制作方法，让你在享受美味的同时收获健康！

秋葵富含维生素A、胡萝卜素、维生素C、E等，尤其是维生素A和胡萝卜素的含量居迄今为止发现的动植物之首。它还含有少量的硒、钙、铁、磷、钾等。最重要的是，秋葵含有植物黄酮类化合物，对女性有好处，因为黄酮类化合物可以维持女性雌激素的正常分泌。嫩秋葵果实中含有粘稠液体和阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用有助于消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠、降低血糖。秋葵富含钙，是素食者和发育中儿童的良好钙源。

秋葵炒鸡蛋食谱

材料：秋葵350克，鸡蛋3个

辅料：油适量、盐适量、红辣椒适量

1、准备原料；

2、锅中水烧开，加入适量盐、油，将秋葵焯水；

3、焯水的秋葵切成小块；将红辣椒切成圈；鸡蛋中加入适量盐，打散；

4、锅烧热，加入适量的油，加入打散的鸡蛋；

5.鸡蛋煎熟后，用锅铲切成小块。

6、放入碗中；

7、锅再次烧热，加入少量油，加入秋葵和红辣椒圈一起翻炒；

8、翻炒两遍，加入适量盐调味；

9.加入炒鸡蛋，翻炒均匀。

秋葵炒肉片

主料：秋葵200克，五花肉150克

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量

1、准备秋葵；

2、将所有材料切成片；

3、锅中倒入油烧热；

4.加入肉片翻炒均匀；

5、加入秋葵，用旺火翻炒，加入调味料，即可食用。

炸秋葵

主料：秋葵250克

辅料：鸡蛋1个，淀粉适量，面粉适量，水适量，盐适量，花生油少许，胡椒粉少许

1、秋葵用水冲洗干净；

2、剪掉茎；

3、剖开或切段；

4、鸡蛋打散，加入少量水；

5、淀粉：面粉=1:2的比例，加入蛋液中；

6、搅拌充分、均匀；

7.将秋葵放入蛋糊中；

8.将秋葵和面糊充分混合；

9、锅烧热，加入适量花生油；

10、花生油中放入少许胡椒粉；

11、大火烧热花生油，转中小火，花椒开始飘香；

12、一面煎至金黄色，再翻另一面；

13.两面煎至金黄色，捞出，用吸油纸吸干油份。

洋葱味秋葵

主料：秋葵350克

辅料：葱20克，生抽8克；

1、秋葵洗净，放入沸水中焯一下，捞出；

2、秋葵放入冷水中，冲洗干净，捞出切段；

3、大葱洗净切段备用；

4、将秋葵段放入盘中，撒上葱花，倒入生抽拌匀。

秋葵烤牛肉

秋葵的功效与作用秋葵的19种最佳吃法

材料：牛筋450克，秋葵200克，西红柿140克，洋葱100克，玉米淀粉11/2茶匙，植物油2汤匙，酒1汤匙，番茄酱3汤匙，番茄酱2汤匙酱油、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙；

1、将秋葵的茎切掉；将西红柿切成方块；将洋葱切成方块；

2、牛筋放入沸水中焯2分钟，取出，逆纹切成2厘米厚的片。

3.取一个小碗，加入玉米淀粉和2汤匙水，搅拌成玉米淀粉水。

4.炒锅加入油，大火烧热，将洋葱放入锅中炒香，加入牛肉和料酒，翻炒片刻；

5.然后加入番茄酱、西红柿、约500ml水、酱油、糖、盐。煮沸后，转小火煮约1小时至牛肉熟透；

6.加入秋葵煮。用罗望子水勾芡即可食用。

秋葵与蒜泥混合

主料：秋葵200克

辅料：香油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、醋适量、蒜适量、红辣椒适量

1、秋葵洗净；

2、剪去蒂；

3、沸水中焯一下；

4、倒出，用冷水冲洗干净；

5、将码从中间剪断，放入盘中；

6、准备好大蒜和红辣椒；

7、大蒜磨成泥，红辣椒切细，加盐；

8.加入糖、醋、蚝油、香油；

9、搅拌均匀；

10.浇在准备好的秋葵上即可食用。

秋葵炒虾

材料：秋葵150克，大虾150克

辅料：胡椒粉、盐适量、生粉适量、白糖适量、料酒适量

1、大虾开背，去掉虾线，秋葵去掉茎和段；

2、准备好虾，加一勺盐，揉成胶状，倒入水洗净，沥干水，然后撒上一勺胡椒粉，半勺生粉，拌匀，腌制五分钟分钟；

3、锅中加入油，倒入虾，炒至变色，捞出；

4.锅里留油，倒入秋葵，炒至变色，加入半勺盐和少许糖，炒均匀，然后将虾倒入锅中，倒入适量的料酒，翻炒片刻，即可起锅。

羊肉炒秋葵

主料：羊肉300克，秋葵12颗

辅料：橄榄油适量、盐适量、生粉适量、生抽适量、蒜适量、白糖适量、孜然粉适量

1、准备食材：羊肉、秋葵、大蒜；

2、羊肉切块，用生粉、生抽、孜然粉、橄榄油腌制；将秋葵放入沸水中焯一下，然后用凉水去掉头尾，切成方块；

3、锅烧热，倒入适量橄榄油，加入蒜末炒香；

4、加入腌制好的羊肉；

5、大火翻炒片刻；

6、加入适量生抽、糖；

7.倒入切碎的秋葵；

8、翻炒均匀，然后加入适量盐，关火。

煮秋葵

主料：秋葵300克

辅料：蒜4瓣、蚝油、盐适量、生抽适量、香油适量、食用油适量

1、秋葵洗净；

2、将秋葵放入烧开水的锅中，加入盐；

3、为了保持秋葵的绿色，锅里倒入几滴食用油；

4.将煮熟的秋葵放入冷水中；

5.等待秋葵冷却，去掉茎；

6、盘中加入盐、糖、醋、生抽、蚝油拌匀；

7、将盘子摆好即可使用。

秋葵的做法有很多种，吃法不一样，享受不一样的美味，太爽了！